一般県民を対象に健康増進・疾病予防及び重症化予防・乳幼児の食事支援・食育・高齢者の低栄養予防を目的に栄養・食生活に関する相談や助言及び指導を行う。

１．県民の食生活改善推進事業
1)栄養ケア・ステーション事業(保健指導・栄養食事相談・各種団体等へ講師等の紹介)
2)栄養食事相談事業(にこにこ栄養相談)〔県北　中央 　県南〕
3)栄養改善事業(高齢者食事支援事業)〔福祉 地域活動　各地区会〕
4)食育推進事業〔県北　中央　県南〕
２．県及び他団体への協力と推進
1)「健康秋田２１」に係わる事業
2)「食の国あきた」に係わる事業への協力
3)会員派遣(ライフステージ別栄養普及事業・各種委員会等)